番茄烩蛋 shakshuka

食材

• 鸡蛋 2 个
• 番茄 200 g、红彩椒 80 g
• 油 5 g
• 奶酪碎 30 g
• 全麦面包 1 片

做法

番茄和彩椒煮成酱，打入鸡蛋盖盖焖到蛋白凝固，撒奶酪碎；配面包蘸。

营养（估算）

约 455 kcal、蛋白质 27 g；铁约 3.5 mg 略低，其他达标。